🍅 Klassisches Rezept · Sommerküche · Toskana Panzanella habe ich von meinem Mann und meiner Schwiegermutter gelernt. Hier in Italien wird mit altem Brot noch ganz viel gemacht. Brokkoli zum Beispiel wird in der Pfanne mit Brotstücken angebraten. Altes Brot wegzuwerfen, das gibt es hier eigentlich nicht. Das fand ich so interessant, dass ich daraus
Panzanella – Brotsalat Weiterlesen »
Wir haben zwei Kirschbäume im Garten. Und wenn die Kirschen reif sind, wollte ich unbedingt auch ein schönes Rezept dafür haben. So ist diese süße Kirsch-Focaccia entstanden. Saftige Kirschen, ein feines Zitronenaroma und etwas Rosmarin auf einem weichen Focaccia-Teig. Das schmeckt einfach nach Sommer in Italien. Sie passt perfekt zum Frühstück, für ein Picknick oder
🍽️ Klassische Rezepte · Vegane Küche · Italien Seit über zwanzig Jahren lebe ich vegan. Nicht als Experiment oder Trend — sondern aus tiefer Überzeugung. Für mich sind Lebensmittel das Fundament unserer Gesundheit und unseres Wohlbefindens. Was auf den Teller kommt, entscheidet mit darüber, wie wir uns fühlen. Das gilt heute genauso wie damals, als
7 italienische Hauptgerichte Weiterlesen »
Wassermelone ist das absolute Lieblingsobst von meinem Kind. Im Sommer könnte er sie jeden Tag essen. Deshalb habe ich angefangen, mir ganz verschiedene Rezepte mit Wassermelone auszudenken. Nicht nur in Scheiben, sondern auch als Saft, als Salat, als Slush oder als Eis. So sind diese acht Rezepte entstanden. Und hier in Süditalien, wo es im
8 erfrischende Wassermelonen-Rezepte Weiterlesen »
Wenn du meine Geschichte kennst, weißt du, dass ich über 20 Jahre unter Endometriose und Adenomyose gelitten habe. Extreme Schmerzen. Erschöpfung. Brain Fog. Hautprobleme. Herpes. Restless Legs. Atemprobleme, Akne usw.. Ich habe unzählige Arzttermine hinter mir, unterschiedlichste Empfehlungen und Trends ausprobiert und immer wieder gehört: „Die Ursache von Endometriose ist unbekannt.“ Doch irgendwann stellte ich
Schadstoffe in unserem Haushalt Weiterlesen »
