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Ich bin Naima. Ich komme aus Münster und lebe seit über zehn Jahren mit meiner Familie in Süditalien. Hier koche ich italienisch, aber vegan, glutenfrei und ohne Industriezucker.
Auf dieser Seite zeige ich dir, wo du am besten anfängst.
So legst du los
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Mein kostenloser Spickzettel: So wird Pasta cremig, ganz ohne Sahne. Das ist die Basis für viele meiner Rezepte.
Guide holen →Koch dein erstes Rezept
Fang mit einem der fünf Rezepte unten an. Sie sind einfach und passen gut in den Alltag.
Zu den Rezepten →Finde, was zu deinem Tag passt
Wenig Zeit? Kinder am Tisch? Gäste? Such dir aus, was du heute brauchst.
Rezept finden →Fünf Rezepte, mit denen du starten kannst
Einfach, alltagstauglich und typisch Cucina Naima.
Lauch-Weiße-Bohnen-Auflauf
Mein Rezept mit fast 380.000 Aufrufen auf Instagram: cremig, günstig und mit nur vier Hauptzutaten.
Zum Rezept →
Cremige Kürbispasta
Pasta mit angeröstetem Kürbis und knusprigem Salbei, cremig ganz ohne Sahne.
Zum Rezept →
Gnocchi di Zucca
Weiche Kürbis-Gnocchi, die nicht gummiartig werden. Die ersten Gnocchi, die mein Kind richtig lecker findet.
Zum Rezept →
Glutenfreier Pizzateig
Mein Pizzateig, glutenfrei und knusprig wie in Italien. Die Basis für jeden Pizzaabend.
Zum Rezept →
Kürbis-Mandel-Ricotta
Nur 4 Zutaten. Meine italienische Schwiegermutter mag ihn lieber als den gekauften.
Zum Rezept →Finde dein Rezept
So koche ich
Was du hier nicht findest
- Keine Hefeflocken
- Keine vegane Butter
- Kein Rapsöl und kein Sonnenblumenöl
- Kein Industriezucker
- Keine komplizierten Fertigprodukte
Was du hier findest
- Italienische Küche, wie sie im Alltag gekocht wird
- Einfache Zutaten aus dem Supermarkt oder Bioladen
- Rezepte, die ich zu Hause mehrmals koche, bevor sie hier landen
- Gerichte, die auch Kindern schmecken
Dein Start-Geschenk: der Pasta-Guide
Mein Spickzettel für cremige Pasta, ganz ohne Sahne, Cashewcreme oder andere Ersatzzutaten. So machen es die Italiener seit Generationen, und es ist ganz nebenbei vegan.
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